bardak türü

Sarab bardaklarin degisik türlerde var ve her türün ismi var.



1 Rheingau
2 Bordeaux beyaz
3 Burgunder
4 Bordeaux kirmizi
5 Alsace
6 Burgunder Grand Cru
7 Bordeaux Grand Cru

aciklamalari yakinda..


su an burda gece saat 2 ve gözlerim kapaniyor :) iyi geceler

Degisik pecete katlama fikirleri yakinda sunulacak.....

bir kac örnek isimler verebilirim...kale-lale cicegi- yaprak

cattal-kasik-Bıçak sistemi

1. Kücük bir menü (3lü)

bu sistemde cok büyük bir menü olmadigi anlasiliyor. Sadece 3lü menü ise...Pecetenizi tabagin ortasina koyarsiniz, sagda bicak, solda catal.

Corba icin tabagin üzerine koyulur, onun altinda kücük kasik da dessert (tatlilar) icin.

önemli bir not daha bazen dessert- tatlilar icin, en cok hamurlu tatlilarda kücük catal yaninda bicak koyulur. En büyük NO-GO sayilan tatlilara bicak kullanilmaz.. bicak yerine kücük tatli kasigi kullanilir - Ama bazi yerlerde bazen bicak koyuldugunu gördüm. Yukarda solda gördügünüz kücük tabakda ekmek icin ve bicagi da tereyag icindir. Bir sarab bardagi bulunuyor ve yaninda su - bardagi.

2. Orta menü sistemi...

Bu orta menü sisteminde corba, ana yemegi ve yaninda arti etli yemek varsa, arti bicak ve cattal koyulur (yeni resimde gibi iki bicak ve iki cattal)... ve tabi arti bardak... Avrupa ve diger ülkelerde her yemege degisik sarab (degisik tad,koku,sertligi) kullaniliyor. Tabiki sizi saraba tesvik etmek istemiyorum:) cola turka icin:) ama bunu yinede birilerine bilmiyorsa ögretmek maksadiyla yaziyorum. Ögrenmekte bilmekte zarari yoktur.

cattal ve bicaklari ilk - disdaki ile basliyorsunuz...disdan ice dogru kullaniyorsunuz...Bardaklarda sag dan sola kullaniyorsunuz.

3. Büyük menü sistemi





Cok sayili yemek sunucaksaniz eger: yani anayemegi- balikli yemek ve arti etli yemek ve komple dessert icin takim.

asagi sagda su bardagi koyulur, ondan sonra gelen sherrybardagi ön yemek icin, beyaz-sarab icin bir bardak balikli yemekler icin, ve kirmizi sarab bardagi etli yemeklerde.. Dessert icin sekt-bardagi kullanilir.

Masa süsleme resimler

Merhabalar







Masa süsleme ile ilgili bir kac tane resim paylasmak istedim sizlerle.....







1. Masa da her tabagin yaninda birer kücük kaktüsler koyabilirsiniz...bunun espirisi nerde soruyorsaniz..söylim... kaktüslerin üzerine kücük bi not yaziyorsunuz yani... o tabagin sahibinin ismini... oturmasi gereken kisi'nin ismini yaziyorsunuz...daha iyi anliyabilmeniz icin size bir resim buldum... isterseniz misafire kaktüsü hediye olarak sunabilirsiniz...yada hediye olarak düsünmüyorsaniz masadan kalabalik yapmamasi icin kaldirabilirsiniz..

2. Masalara mum koymak cok klassiklesti... fakat birde degisik tarzi var...

Görüyormusunuz cok sirin duruyorlar....Mumlari kücük bardaklara koyulmus ve mumun etrafinda dilediginiz ciceklerle doldurabilirsiniz.... :)

3. Pecetelerle ilgili daha detayli bir köse hazirliyacagim..ama simdilik size bir kücük öneri var... Ön yemekte corbaniz varsa...kase'nin etrafina pecetinizi ve catal bicaginiz vs ile beraber bagliyabilirsiniz...mesela bu resimde gibi...

Quittenbrot von Tim Mälzer


1 kg entsaftete Quittenstücke
Butter für die Form
150 ml Apfelsaft
100 g Kokosflocken
900 g Gelierzucker


Von den Quittenstücken das Kerngehäuse entfernen, den Rest mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren und 900 g abwiegen. In einem weiten Topf mit dem Gelierzucker und dem Apfelsaft mischen und unter ständigem Rühren 30-45 Minuten einkochen bis eine zähe Masse entsteht.Die Masse in eine gefettete Auflaufform (20 x 30 cm) streichen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Das Quittenbrot in 2 x 4 cm große Stücke schneiden und in den Kokosflocken wälzen. Zwischen Pergamentpapier-Schichten in einer Blechdose aufbewahren.

Kavkazcenter.com

http://www.kavkazcenter.com/tur/help/

Kavkazcenter.com da gezerken bir yazi gördüm. Kaliteli bir haber sitesi ve yardima ihtiyaci var....

Site ziyaretçilerinin dikkatine!
“Kavkaz-Center” Haber Ajansı’nın sizlerin yardımına ihtiyacı var!

“Kavkaz-Center” Ajansı kar amaçlı haber servisi olmayıp, 1999 senesinden itibaren muhabirlerin ve ajans çalışanlarının kişisel kaynakları sayesinde etkinlikte bulunuyor. “Kavkaz-Center” hiç kimseden yardım almıyor ve tamamen ajans çalışanlarının fedakarlığına dayanıyor.

Şu an “Kavkaz-Center” Ajansı, etkinliğini finanse etmek konusunda ciddi zorluklar yaşıyor ve sizin desteğinize ihtiyacı var!

Ajans çalışanları, okuyucularının veya “Kavkaz-Center” Ajansı’nın finanse edilmesini devamlı şekilde üstlenebilecek özel ve tüzel kişilerin tüm mali yardımlarını takdir edeceklerdir.

Tekliflerinizi bekliyoruz -

http://www.kavkazcenter.com/tur/help/

-5 yumurta

-300 gr seker

-1paket vanilya

-300 gr tereyag

-300 gr un

-1 caykasigi kabartma tozu

- 5 damla limon aroma o yoksa ozaman limon rendeleyin

tereyagi ve yumurtalari köpürene kadar cirpin. seker ve vanilya harmanlayarak ekleyin yumurta karisimina. un, kabartmatozunu elleyin. dikdörtgen pastakalibiniza yaglayin ve firin kagidi koyun, bunu unutmayin yoksa dibi tutar ve cikarmak zor gelir. Hamuru bu kaliba dökün ve 175-200 derecede pisirin.

Amerikan Cookies (amerikan kurabiyeleri)

-100 gr yumusak tereyag

-100 gr seker

-1 Paket vanilya

-1 tane yumurta

-175 gr un

-1\2 cay kasigi kabartma tozu

-1 tutam tuz

-250 gr Damla Cikolatalari

Yagi, yumurtayi ve sekeri köpürene kadar cirpin. Un, tuz, vanilya, kabartma tozu karistirdiktan sonra Yumurta karisimina ekleyin. Cikolata damlalari ekleyerek, yagli kagit serilmis tepsiye kurabiye sekli vererek dizin hamuru. 20 dk firinda pisirin.

Brokkoli Patates Gratin

-600 gr Patates ve 600 gr Brokkoli

-Kasar Peynir

-3 Yumurta sarisi

-1\8 L Süt

-150 Cig Krema

Brokkolileri tuzlu suda haslayin ve Patatesleri soyupta hasladiktan sonra küp küp dograyin. Dogradiginiz brokkoli ve patatesleri k.biber le harmanlayin. Yumurta sarisi, süt ve kremayi mikserle karistirdiktan sonra haslanan brokkolileri ve patatesleri yaglanmis tepsiye koyarak, karistirdiginiz sosu da üzerine dökerek, kasar peyniri rendeleyin....

Firina koyun ve peynir kizarana kadar bekleyin.